김재환 PD의 유튜브 채널은 더본코리아와 백종원 대표를 둘러싼 식품 안전 논란을 파헤치며 충격적인 실태를 드러냈다. “백종원이 지역 축제를 장악하며 국민 건강을 위협하고 있다”는 김 PD의 날카로운 비판은 2023년 예산 맥주 페스티벌부터 소비기한 지난 식자재 창고 적발까지 이어진다. 이 글은 김 PD의 발언을 인용하며 논란의 전말을 정리하고, 지자체가 지역 행사에서 철저한 사전 점검으로 국민 건강을 지켜야 한다는 점을 강조한다.
예산 맥주 페스티벌: 상인을 희생양으로
2023년 예산 맥주 페스티벌은 더본코리아 논란의 시작점이었다. 김재환 PD는 “더본코리아가 검사받지 않은 바비큐 그릴을 사용하며 식품위생법을 위반했다”고 폭로했다. 금속 조리 도구는 가열 시 유해 물질 배출 여부를 확인하는 금속제 검사를 통과해야 한다. 김 PD는 이를 “레미제라블의 솥이나 라카 묻은 불판과 다를 바 없는 위반”이라고 비판했다.
더본코리아는 행사를 주도했지만 예산시장 상인 명의로 장사를 했다. 결과적으로 상인이 경찰 조사를 받고 처벌 대상이 됐다. 김 PD는 “더본코리아가 수익은 챙기고 책임은 상인에게 떠넘겼다”며, 이를 “황당한 책임 전가”라고 질타했다. 상인들은 “우리가 방패막이가 됐다”고 분통을 터뜨렸다. 예산군과 경찰은 백종원 대표를 조사 대상에서 제외하며 공정성 논란을 낳았다. 김 PD는 “지자체가 업체와 짜고 상인을 희생양으로 삼았다”고 강하게 비판하며, 사전 점검 부실이 문제의 핵심이라고 지적했다.
창고 속 식자재: “짬통으로 여기는 관행”
김 PD의 폭로 중 가장 충격적인 것은 더본코리아 창고에 쌓인 소비기한 지난 식자재다. 2024년 예산 삼국 축제 직후(10월 24일)와 2025년 3월 20일에 촬영된 사진은 소비기한이 1~7개월 지난 식자재로 가득한 창고를 보여준다. 김 PD는 “축제 관광객이 무슨 인간 짬통이냐”며 분노를 표출했다. 주요 품목은 다음과 같다:
- 간장 돼지불고기 소스: 소비기한 2024.7.12, “축제 100일 전에 폐기했어야 할 제품” (김 PD).
- 매콤 볶음 소스: 소비기한 2024.8.9, “백종원 얼굴이 박힌 제품” (김 PD).
- 백쿡 마요네즈: 소비기한 2024.9.24, 축제 한 달 전 폐기 대상.
- 배터믹스: 소비기한 2024.5.21, “축제 5개월 전에 버렸어야” (김 PD).
- 닭꼬치: 소비기한, 원산지, 성분 표시 없음. 김 PD는 “이런 제품을 팔았다면 불법 유통”이라고 단언했다.
- 대림선 어묵: 소비기한 2025.1.21, 3월 촬영 시 두 달 경과.
- 비버테일 반죽: 소비기한 2024.12.3, “작년에 폐기했어야” (김 PD).
특히 닭꼬치는 박스에 “닭꼬치” 스탬프만 찍혀 있고, 제조사나 성분 정보가 없었다. 김 PD는 “백종원 대표님이 이 닭꼬치 먹어도 되냐”고 비꼬며, 국민 건강을 위협하는 실태를 고발했다. 소비기한은 섭취 안전을 보장하는 최종 기한으로, 이를 위반한 보관은 식품위생법상 중대한 문제다.
더본코리아의 해명: “손바닥으로 하늘 가리기”
더본코리아는 창고가 축제와 무관하며, 소비기한 지난 식자재는 폐기 전 일시 보관용이라고 주장했다. 김 PD는 이를 “손바닥으로 하늘 가리려는 새빨간 거짓말”이라고 일축했다. 상인들은 창고가 더본코리아 지역 축제 지원 팀의 핵심 거점이라고 증언했다. 김 PD는 “예산은 더본코리아의 지역 개발 본진, 창고는 그들의 식자재 허브”라고 밝혔다.
더본코리아는 “폐기용 식자재를 통합 보관 후 일괄 폐기한다”고 했지만, 증빙은 없었다. 식품위생법상 폐기용 식자재는 별도 표시와 분리 보관이 필수다. 그러나 창고에는 소비기한 지난 식자재(예: 백쿡 마요네즈)와 안 지난 식자재(예: 오뚜기 핫케이크 믹스)가 뒤섞여 있었다. 김 PD는 “냉장 창고 임차료를 내며 7개월 지난 식자재를 보관? 터무니없다”며, “더본코리아가 축제에서 이를 사용했을 가능성이 크다”고 단언했다.
지역 축제의 허점: “토호들의 전쟁”
더본코리아는 지역 축제에서 타인 명의를 활용해 책임을 회피한다. 김 PD는 “예산, 통영, 홍성 축제에서 이 패턴이 반복된다”며, “더본코리아가 식자재를 공급하고 수익을 독점한다”고 비판했다. 상인들은 “우리는 이름만 빌려준 꼴”이라고 토로했다. 김 PD는 더본코리아의 “백종원 100개 축제 프로젝트”를 “지역 축제 1,170개를 장악하려는 토호들의 전쟁”이라고 비유하며, 투명성 결여를 질타했다.
지자체는 외주 업체에 행사를 맡기며 사전 점검을 소홀히 했다. 김 PD는 “예산군은 더본코리아의 방패막이 노릇을 했다”며, “국민 세금으로 열리는 축제가 업체의 놀이터가 됐다”고 비판했다. 지자체의 부실한 관리 체계는 국민 건강을 위협하는 구조적 문제다.
식자재 땡처리 블랙마켓: “짬통 처리장”
김 PD는 지역 축제를 “식자재 땡처리 블랙마켓의 온상”이라고 폭로했다. 소비기한 임박 식자재를 저가 매입해 단기간에 판매하는 이 시장은 축제 업자들의 수익원이다. 김 PD는 “더본코리아가 이 시장을 활용했을 가능성이 크다”며, 창고 식자재를 “통영·홍성 축제의 잔재”로 추정했다. 그는 “관광객을 짬통으로 여기는 행태가 어디서 나왔겠냐”고 반문하며, 식품 안전을 위협하는 관행을 고발했다.
백종원의 이중잣대: “자기 회사엔 관대”
백종원은 SBS 골목식당에서 유통기한 3일 지난 빵 사용을 질타하며 “저러면 큰일 난다”고 경고했다. 그러나 더본코리아 창고에는 소비기한 5개월 지난 식자재가 보관됐다. 김 PD는 “백종원은 자신과 더본코리아에만 관대하다”며, “유통기한은 판매 데드라인, 소비기한은 섭취 안전 기한인데, 5개월 지난 식자재를 보관한 건 범죄”라고 비판했다.
2017년 백종원이 식품안전의 날 홍보 대사로 위촉된 점은 아이러니를 더한다. 김 PD는 “식약처가 백종원을 식품 안전 파수꾼이라 불렀지만, 지금은 백종원의 파수꾼이 된 게 아니냐”고 꼬집었다. 그는 “식약처가 국민 건강을 위해 칼을 들어야 한다”고 촉구했다.
지자체의 책임: “철저한 점검 없인 국민 건강 위협”
지자체는 지역 행사에서 식품 안전을 최우선으로 삼아야 한다. 김 PD는 예산군을 “백종원 왕국”이라 비판하며, 소비기한 지난 식자재 단속 부실을 질타했다. 예산군은 “납품 목록 조사 결과 문제 없었다”고 주장했지만, 김 PD는 “소비기한 지난 식자재를 장부에 기록하겠냐”며 “공범이 되려는 바보가 어디 있냐”고 반박했다.
지자체가 취해야 할 조치는 다음과 같다:
- 사전 점검 강화: 외주 업체의 식자재 유통 경로, 보관 실태, 명의 사용 여부를 철저히 조사.
- 투명한 계약: 업체와의 협업 조건을 공개하고, 책임 소재를 명확히 규정.
- 정기 단속: 축제 현장과 창고를 대상으로 식품위생법 준수 여부를 확인.
- 민원 처리: 상인과 소비자 제보를 적극 수용하고, 신속히 조사.
김 PD는 “예산, 홍성, 통영, 천안은 감사원 조사를 받아야 한다”며, 천안시의 담합 의혹을 언급했다. 그는 “지자체가 상인 입막음에 나서면 대가를 치를 것”이라 경고하며, “국민 세금으로 열리는 축제가 업체의 불법 무대가 되어선 안 된다”고 강조했다.
식약처와 내부 통제: “증빙 없는 해명은 거짓”
식약처는 더본코리아 창고 조사와 식자재 유통 경로 확인에 나서야 한다. 식품위생법상 소비기한 지난 식자재 보관은 영업정지 15일 등의 처벌 대상이다. 더본코리아는 폐기 로그, 세금계산서, 사진 증빙을 제시하지 못했다. 김 PD는 “공인회계사 출신 부사장이 있는 회사에서 증빙이 없다면, 폐기 안 하고 사용했다는 뜻”이라고 단언했다.
구독자의 제보에 따르면, 식품 기업은 소비기한 지난 식자재 폐기를 철저히 관리한다. 김 PD는 “더본코리아가 자료를 공개하고 나를 고발하면 간단하다”며, “침묵은 인정하는 꼴”이라고 비판했다. 식약처는 업체의 변명을 받아들이지 말고, 객관적 증거로 단속해야 한다.
결론: “국민 건강을 위한 마지막 기회”
김재환 PD의 폭로는 더본코리아의 식품 안전 문제를 적나라하게 드러냈다. 그는 “백종원의 침묵이 답답하지만, 벽에 대고 말해도 끝까지 파헤치겠다”고 다짐했다. 소비기한 지난 식자재 사용은 공중보건과 직결되며, 지역 축제의 불투명한 운영은 국민 신뢰를 훼손한다. 지자체는 철저한 사전 점검, 투명한 계약, 정기 단속으로 국민 건강을 지켜야 한다.
식약처는 창고 단속과 유통 경로 조사를, 감사원은 지자체 담합 여부를 조사해야 한다. 더본코리아는 내부 통제 자료를 공개하며 해명해야 한다. 소비자는 지역 축제에서 식품 안전에 주의를 기울이고, 식약처(1399)나 감사원 민원 포털에 제보해야 한다. 김 PD는 “지역 축제는 국민을 위한 행사여야지, 업체의 돈벌이 무대가 아니다”라고 역설했다.
지자체는 더본코리아 논란을 반면교사로 삼아, 지역 행사를 국민 건강과 지역 경제를 살리는 기회로 만들어야 한다. 김 PD의 말처럼, “지금이 지역 축제의 체질을 바꿀 마지막 기회”다. 국민의 세금과 건강을 지키기 위해 지자체는 지금 행동에 나서야 한다.
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